Bitcoinで支払いを受けるウェブサイトにはIP方式とBitcoinアドレス方式のどちらが良い？

Bitcoinで支払いを受けるウェブサイトにとって、どちらが良いだろうか：IPのみで支払いを受ける方式か、大量のBitcoinアドレスを何度も再利用する方式か？

その理由は？